Cеминар-тренинг «Требования ISO 22000:2018/FSSC 22000 версия 5.1. Внутренний аудит системы менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП)»

31 мая – 4 июня 2021
Санкт-Петербург, онлайн

31 мая – 04 июня 2021 года состоится семинар-тренинг «Требования ISO 22000:2018/FSSC 22000 версия 5.1. Внутренний аудит системы менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП)». Организатор семинара - Ассоциация по сертификации «Русский Регистр».
Семинар организован для специалистов управленческих, производственных и поддерживающих подразделений/отделов предприятий пищевой отрасли, вовлеченных в продуктовую цепь, внутренние аудиторы СМБПП.

На семинаре выступит Е.В.Григорьева – преподаватель-тренер, разработчик программы подготовки внешних аудиторов по FSSC 22000 версии 5, сертифицированной CQI&IRCA, эксперт по сертификации пищевой продукции, аудитор СМБПП Русского Регистра.

3 ноября 2020 года опубликована новая версия 5.1 FSSC 22000. Участвуя в данном семинаре – тренинге, участники получат глубокие знания по системе HACCP, ISO 22000:2018, отраслевым спецификациям ISO/TS 22002 и дополнительным требованиям FSSC 22000 в версии 5.1.

Программа семинара-тренинга включает в себя:
-терминология, понятия, требования ISO 22000/FSSC 22000 и методы их реализации в конкретном секторе пищевой отрасли;
-лидерство и приверженность, практикум «Анализ политики и целей СМБПП»;
-практикум «Контекст организации и заинтересованные стороны»;
-риски и возможности, практикум «Анализ рисков и возможностей»;
-процессный подход и методы описания процессов, практикум «Описание процесса»;
-средства для обеспечения функционирования СМБПП;
-этапы внедрения, типовые ошибки при построении СМБПП;
-предварительно необходимые программы, верификация ПНП, практикум «Надлежащая гигиеническая практика в соответствии с ISO/TS 22002-1»;
-управление аллергенами, защита пищевых продуктов от умышленного загрязнения и фальсификации, VACCP и TACCP;
-управление изменениями при проектировании и разработке новых продуктов;
-дополнительные требования при производстве пищевой упаковки, кормов, складировании и хранении;
-обеспечение готовности к аварийным ситуациям и система прослеживаемости;
-анализ опасностей, их ранжирование и выбор мер управления значительными опасностями;
-бизнес-игры «Заседания группы по безопасности пищевых продуктов по анализу опасностей и составлению плана управления опасностями»;
-практикум «Объективные свидетельства соответствия ISO 22000/FSSC 22000»;
-этапы и процедуры проведения внутреннего аудита СМБПП;
-практикум «Программа и план аудита»;
-методы сбора данных и оценки соответствия объективных свидетельств относительно требований ISO 22000/FSSC 22000, практикум «Чек-лист»;
-анализ несоответствий, составление актов о несоответствиях, выявленных в ходе аудита, практикум «Анализ ситуаций», практикум «Акт о несоответствии»;
-методика определения причин несоответствий и разработки результативных корректирующих действий, практикум «Разработка корректирующих действий»;
-деловая игра «Проведение аудита»;
-особенности внутреннего аудита для организаций с несколькими площадками;
-дискуссии, ответы на вопросы

Участие в семинаре возможно, как в очном, так и в дистанционном формате: в режиме реального времени (видеоконференцсвязь) с одновременным удаленным доступом ко всем мероприятиям программы (практические задания, тесты и пр.).

Место проведения: г. Санкт-Петербург, пр. Римского-Корсакова, 101, оф.1, Конференц-зал, 2 этаж.
Время проведения семинара с 9.30 час. до 17.30 час. Начало регистрации – в 9.15 час.

Если Вы выберете дистанционный формат участия в семинаре, для подключения к площадке семинара на Вашу электронную почту будет направлена ссылка. С минимальными техническими требованиями для подключения к площадке можно ознакомиться здесь https://support.zoom.us/hc/ru/articles/201362023-Системные-требования-для-ПК-Mac-и-Linux

В случае Вашей заинтересованности просим в срок до 28 мая 2021 г. зарегистрироваться по следующим каналам связи: +7 812-670-90-01 (доб.784, 802) или по e-mail: training@rusregister.ru.