Вебинар «Опасные факторы для пищевой продукции»

20 октября 2022 года состоялся вебинар для специалистов пищевой отрасли, руководителей пищевых предприятий всех уровней, технологов пищевой промышленности, специалистов в области качества и безопасности пищевых продуктов – «Опасные факторы для пищевой продукции».

В числе обсужденных вопросов: что такое контаминанты, загрязнители, опасные факторы в рамках пищевой отрасли; источники загрязнения пищевой продукции; природа опасных факторов и примеры негативного воздействия на организм человека; где найти информацию об опасных факторах; приемлемые уровни опасностей для пищевых продуктов; как устранить или снизить риск загрязнения пищевых продуктов; обзор моделей управления опасными факторами; система ХАСПП – надежный инструмент для обеспечения выпуска безопасных пищевых продуктов.

Эксперты мероприятия – Елена Владимировна Григорьева, главный специалист Департамента образовательных проектов и программ Ассоциации по сертификации «Русский Регистр», Альфия Рафиковна Ахмарова, менеджер по развитию комплекта систем «Техэксперт: Пищевая промышленность».

По итогам вебинара слушатели получили ответы на интересующие вопросы и электронный сертификат участника. Запись мероприятия будет включена в системы «Техэксперт: Базовые нормативные документы. Лаборатория», «Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России».