Больше всего подделок выявили на молочном рынке

     Из 1 тыс. проб продукции животноводства с признаками фальсификации, которые выявил Россельхознадзор за первые 6 месяцев 2023 года, 724 образца - это молочные товары.
     
     Как сообщили в пресс-службе Россельхознадзора, за первое полугодие 2023-го в лабораториях ведомства исследовали более 9,5 тыс. проб продукции животноводства. По результатам экспертиз установлено, что свыше 1 тыс. проб не соответствовали заявленному составу, что свидетельствует о фальсификации.
     
     По видам продукции ситуация выглядит следующим образом. Из 4,6 тыс. проб молочной продукции, произведенной в России, не соответствовали качественному составу, заявленному производителем, 724 образца (15,6%).
     
     В молочной продукции выявляли растительные масла и жиры на растительной основе, говяжий жир, незаявленные пищевые добавки, запрещенную к использованию микробную трансгютаминазу.
     
     Российской мясной продукции исследовали 933 пробы. Из них 160 образцов (17,15%) не соответствовали качественному составу.
     
     В мясной продукции, в частности, обнаруживали подмену сырьевого состава с использованием более дешевых видов мяса, но без указания их в сопроводительных документах и на маркировке.
     
     Российской рыбной продукции исследовали 282 пробы, из них 56 образцов (19,86%) не соответствовали качественному составу. "В основном производители подменяли сырье. Например, вместо сайры при изготовлении консервов использовали сельдь иваси", - пояснили "ВиЖ" в службе.
     
     Кроме того, в ходе лабораторного мониторинга ведомство выявляло случаи фальсификации меда и кормов.
     
     
     Источник:
     https://vetandlife.ru/sobytiya/bolshe-vsego-poddelok-vyyavili-na-molochnom-rynke/