Новые документы по стандартизации в системах "Техэксперт" для специалистов в области пищевой промышленности

29 Июля 2021

     Приказом Росстандарта от 10 июня 2021 года N 544-ст утвержден ГОСТ Р ИСО 6820-2021 "Мука пшеничная и ржаная. Общее руководство по разработке методов пробной выпечки хлеба".
     
     Стандарт является общим руководством по разработке методов пробной выпечки хлеба из пшеничной и ржаной муки производственного или лабораторного помола и включает основные требования к проведению анализа и разработки методов пробной выпечки хлеба.
     
     ГОСТ Р ИСО 6820-2021 вводится в действие на территории РФ с 1 января 2022 года.
     
     
     Приказом Росстандарта от 6 июля 2021 года N 619-ст утвержден ГОСТ Р 702.1.021-2021 "Российская система качества. Пельмени замороженные. Потребительские испытания".
     
     Стандарт распространяется на мясной полуфабрикат в тесте - замороженные пельмени, реализуемые в розничной торговле, и устанавливает требования к показателям качества, определяемым при потребительских испытаниях в соответствии с ГОСТ Р 54941. Стандарт не применяют в целях производства и обязательной оценки соответствия продукции.
     
     ГОСТ Р 702.1.021-2021 вводится в действие на территории РФ с 1 сентября 2021 года.