Новые документы по стандартизации в системах "Техэксперт" для специалистов в области пищевой промышленности

     Приказом Росстандарта от 13 сентября 2023 года N 823-ст утвержден ГОСТ 34977-2023 "Консервы мясные стерилизованные. Пюре для прикорма детей раннего возраста. Технические условия".
     
     Стандарт распространяется на стерилизованные гомогенизированные мясные консервы класса А с массовой долей мясных ингредиентов не менее 55%, изготовленные из говядины, телятины, свинины, конины, баранины, ягнятины, крольчатины, оленины, предназначенные для прикорма детей раннего возраста начиная с шести месяцев (далее - консервы). Консервы изготавливают в следующем ассортименте: "Пюре из говядины", "Пюре из телятины", "Пюре из свинины", "Пюре из конины", "Пюре из баранины", "Пюре из ягнятины", "Пюре из крольчатины", "Пюре из оленины". Требования к качеству, безопасности и маркировке указаны в разделе 4, требования к правилам приемки в разделе 5.
     
     ГОСТ 34977-2023 введен в действие на территории РФ с 1 января 2025 года.
     
     Приказом Росстандарта от 13 сентября 2023 года N 824-ст утвержден ГОСТ 34982-2023 "Полуфабрикаты мясные кусковые из говядины. Технические условия".
     
     Стандарт распространяется на мясные кусковые (мясокостные и бескостные) полуфабрикаты из говядины, в том числе высококачественной (далее - полуфабрикаты), выпускаемые в охлажденном или замороженном виде и предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания, торговых объектах и объектах общественного питания.
     
     ГОСТ 34982-2023 введен в действие на территории РФ с 1 января 2024 года.