Новые документы по стандартизации в системах "Техэксперт" для специалистов в области пищевой промышленности
Приказом Росстандарта от 10 июня 2026 года № 645-ст утвержден ГОСТ 72757-2026 "Продукция пищевая. Определение срока годности. Общие требования".
Стандарт устанавливает порядок и правила оценки характеристик пищевой продукции для целей установления изготовителем ее сроков годности. Стандарт распространяется на пищевую продукцию, производимую на территории Российской Федерации, в том числе специализированную пищевую продукцию, за исключением скоропортящейся пищевой продукции, свежих фруктов, овощей и грибов, природных минеральных упакованных вод, алкогольной продукции, биологически активных добавок к пище, пищевых добавок, в том числе комплексных пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств, функционально необходимых компонентов при производстве продуктов переработки молока.
ГОСТ 72757-2026 вводится в действие на территории РФ с 1 августа 2026 года.
Приказом Росстандарта от 29 мая 2026 года № 561-ст утвержден ГОСТ 5364-2026 "Колпачки полимерные для бутылок из полиэтилентерефталата для пищевых жидкостей. Общие технические условия".
Стандарт распространяется на одноразовые полимерные колпачки, предназначенные для укупоривания бутылок из полиэтилентерефталата для пищевых жидкостей, включая алкогольные напитки, и устанавливает их классификацию, основные параметры и размеры, технические требования, а также методы контроля, правила приемки, транспортирования и хранения. Стандарт применяют при разработке стандартов и технической документации на колпачки полимерные для укупоривания бутылок из полиэтилентерефталата конкретных видов пищевых жидкостей.
ГОСТ 5364-2026 вводится в действие на территории РФ с 1 апреля 2027 года.
Приказом Росстандарта от 3 июня 2026 года № 609-ст утвержден ГОСТ ISO 7086-2-2026 "Посуда стеклянная глубокая, контактирующая с пищевой продукцией. Выделение свинца и кадмия. Часть 2. Допустимые пределы".
Стандарт устанавливает допустимые пределы, характеризующие выделение свинца и кадмия из глубокой стеклянной посуды, контактирующей с пищевой продукцией. Стандарт распространяется на глубокую стеклянную посуду, предназначенную для использования при приготовлении, сервировки и хранения пищевой продукции и напитков, за исключением стеклокерамической посуды и мелкой посуды (столовых приборов) и всех изделий, используемых для упаковки в пищевой промышленности и для продажи.
ГОСТ ISO 7086-2-2026 вводится в действие на территории РФ с 1 июля 2027 года.
