Новый документ по стандартизации в системах "Техэксперт" для специалистов в области пищевой промышленности

     Приказом Росстандарта от 30 мая 2022 года N 417-ст утвержден ГОСТ 5698-2022 "Изделия хлебобулочные. Методы определения массовой доли пищевой соли".
     
     Стандарт распространяется на хлебобулочные изделия, в том числе с пониженной влажностью и специализированные, и устанавливает аргентометрический и меркурометрический методы определения массовой доли пищевой соли. При разногласиях по результатам испытаний определение массовой доли пищевой соли проводят аргентометрическим методом.
     
     ГОСТ 5698-2022 введен в действие на территории РФ с 1 июля 2022 года.