Утвержден новый национальный стандарт для специалистов в области пищевой промышленности

ГОСТ Р 72543-2026 "Мука пшеничная высококрахмалистая. Технические условия" утвержден приказом Росстандарта от 11 февраля 2026 года № 119-ст.

Стандарт распространяется на пшеничную высококрахмалистую муку, получаемую из пшеничной муки путем механического выделения высококрахмалистой фракции с содержанием крахмала не менее 80%. Пшеничная высококрахмалистая мука применяется в различных отраслях пищевой промышленности и для реализации населению в качестве товара народного потребления, а также для технических целей.

ГОСТ Р 72543-2026 вводится в действие на территории РФ с 1 апреля 2026 года.