На площадке Консорциума "Кодекс" состоялся вебинар для специалистов пищевой продукции

19 сентября 2024 года Консорциум "Кодекс" провел вебинар для производителей пищевой продукции на тему "Разбор ошибок в анализе опасностей при производстве и обращении пищевой продукции. Практика анализа".

На мероприятии выступила заместитель начальника по международной деятельности Департамента образовательных проектов и программ Ассоциации по сертификации "Русский Регистр" Елена Григорьева.

Она рассказала участникам вебинара о различных типах опасных факторов, влияющих на безопасность продукции, и причинах их возникновения. Эксперт объяснила, зачем необходимо следовать шагам ХАССП (HACCP, Hazard Analysis and Critical Control Points) и как они помогают в систематизации процесса анализа. В завершение выступления Е.Григорьева провела практический разбор плана управления опасностями на примере материалов, присланных участниками.

Также на мероприятии выступили руководитель "Техэксперт: Санитарные нормы и правила" Михаил Улитин и руководитель проекта "Техэксперт" по направлению пищевой отрасли Альфия Ахмарова. М.Улитин рассказал о тонкостях составления документации для оборота пищевой продукции и программы производственного контроля, а А.Ахмарова сделала обзор сервисов "Техэксперт", помогающих обеспечить безопасность пищевой продукции.

В вебинаре приняли участие более 680 специалистов со всей России. Они получили ценные практические советы и рекомендации, которые смогут применить в своей работе. Участники высоко оценили выступления спикеров.

Запись мероприятия будет доступна пользователям комплекта систем "Техэксперт: Пищевая промышленность".

Подробнее с информацией о вебинаре можно ознакомиться по ссылке: https://cntd.ru/about/events/item/795.