Консорциум "Кодекс" провел встречу с экспертом по стандартизации пищевой продукции

25 ноября Консорциум "Кодекс" организовал онлайн-встречу в формате интервью на тему "Современная пищевая индустрия: безопасность, прозрачность, доверие". Приглашенным экспертом выступил Артём Чухланцев, кандидат сельскохозяйственных наук и заместитель директора НПЦ "Агропищепром". Консорциум "Кодекс" представили Мария Бахтина, руководитель сектора создания систем "Техэксперт" для промышленных предприятий, и Альфия Ахмарова, руководитель проекта "Техэксперт" по направлению пищевой промышленности.

Спикеры обсудили ключевые вопросы отрасли:

- идентификацию и прослеживаемость продукции как фактор конкурентного преимущества;

- баланс издержек и выгод маркировки "Честный знак";

- применение ГОСТ и ТУ и способы снизить риск фальсификации;

- контроль загрязняющих веществ, микробиологии и аллергенов;

- использование исследований и экспертных заключений для продвижения продукции и работу с маркировками "органик", "био", "чистый состав";

- требования к упаковке: баланс между маркетинговой привлекательностью, функциональностью (безопасность, сохранность продукта) и требованиями экологической повестки.

По окончании обсуждения эксперты ответили на вопросы слушателей и дали подробные практические рекомендации. В мероприятии приняли участие порядка 600 специалистов со всей России.

Запись будет включена в системы: "Техэксперт: Пищевая промышленность", "Техэксперт: Лаборатория. Инспекция. Сертификация" и "Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России". Получить электронный сертификат участника можно по ссылке: https://cntd.ru/about/events/item/1061.